Jídelní lístek
předkrmy a polévky
S respektem k tradičním postupům se nebojí využít nejmodernějších gastronomických metod, aby dosáhl dokonalé chuti.
Kozí sýr na grilu / 139 KČ
s marinovanými jablíčky, vlašskými ořechy, medem a bylinkovou bagetou
Grilovaný lilek / 99 KČ
s bylinkovým máslem a bryndzou, česneková bageta
Smažené trojhránky hermelínu / 99 KČ
na ochuceném salátku s vlašskými ořechy a domácím švestkovým chutney a opékaným toastem
Sýr mozarella s rajčaty / 99 KČ
s olivovým olejem, sypaný provensálským kořením
Sýrové prkýnko / 119 KČ
ze 4 druhů sýrů, opečený toast
Nakládaný Hermelín / 79 KČ
v olivovém oleji
Hotová jídla
S respektem k tradičním postupům se nebojí využít nejmodernějších gastronomických metod, aby dosáhl dokonalé chuti.
Vepřová plec / 119 KČ
zelí, houskový knedlík
Pečené kachní stehno 190 KČ
se zelím a bramborovým knedlíkem
Svíčková na smetaně / 129 KČ
karlovarský knedlík
Moravské uzené s lepenicí / 129 KČ
šťouchané brambory se slaninou, zelím a cibulí
Halušky s brynzou / 109 KČ
se slaninou dekorované smaženou cibulkou
Kuřecí steak / 199 KČ
na bylinkovém másle, hranolky
Pokrmy
S respektem k tradičním postupům se nebojí využít nejmodernějších gastronomických metod, aby dosáhl dokonalé chuti.
Ovocný pohár / 79 KČ
se zmrzlinou, šlehačka, čokoláda
Čokoládový fondant / 59 KČ
dortík plněný čokoládou, zdobený šlehačkou
Pohár Exlusive / 99 KČ
vanilková zmrzlina s teplými malinami, šlehačkou a čokoládou, sypané mandlem
Tvarohové knedlíky / 59 KČ
s jahodami, cukr, másle
Palačinka / 69 KČ
se zmrzlinou a ovocem, šlehačka, čokoláda
Horké maliny / 59 KČ
se šlehačkou
Dnešní speciality
jídlo & Suroviny
Šéfkuchař pro vás oživuje zapomenuté české speciality. S respektem k tradičním postupům se nebojí využít nejmodernějších gastronomických metod, aby dosáhl dokonalé chuti. Výsledkem je nadčasové a elegantní české a mezinárodní menu postavené na sezonních a lokálních surovinách.
